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1．关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（ ）
A．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定
B．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验
C．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可以用品尝法
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