新疆维吾尔自治区喀什地区英吉沙县2024-2025学年 高二下学期5月期中 一、选择题（共20小题60分） 1. 酸奶具有润肠通便、缓解痉挛、补钙、调节血脂等多种功效，是一种常见的发酵食品，深受人们的喜爱。下列关于酸奶的叙述，正确的是（　　） A. 酸奶中的乳酸可由乳酸菌利用牛奶中的糖无氧呼吸产生 B. 保存不当时酸奶会出现“涨袋”现象是由于乳酸菌呼吸产生了二氧化碳 C. 发酵过程中，乳酸菌分解乳糖等糖类为乳酸的过程中无ATP产生 D. 为保证发酵过程的正常进行，最好选用有抗生素的牛奶作为...