山东省临沂市河东区、费县2024-2025学年高二下学期4月期中联考 一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。 1. 泡菜在发酵期间，由于乳酸菌的发酵作用，乳酸不断积累，因此可以根据微生物的活动情况和乳酸积累量，将泡菜发酵过程分为三个阶段。下列说法错误的是（ ） A. 初期由于含有氧气且pH较高，坛内存在其他微生物的生长 B. 中期由于无氧状态形成，乳酸不断积累，乳酸菌成为优势微生物 C. 后期由于乳酸含量继续增加，发酵速度会逐渐变缓甚至停止...