1．（2分）（2022秋•沧州期末）“三材取具油糖面，磊落芳洁堆瓦缸。水溲成模入火炙，铁炉扬炭时铮从。和酥馅果更奇绝，列肆错杂鱼豆桩”是清代书画家钱沣所写的诗。此诗从制作月饼所用的材料、月饼的制作过程、月饼的风味等方面介绍了长沙月饼的特色。下列相关叙述正确的是（　　） A．植物油中的脂肪酸大多是不饱和脂肪酸 B．月饼中加的“糖”和面中的“糖”元素组成不同 C．“油”在人体细胞内能大量转化成不同的糖类 D．老年人多吃月饼可补充能源物质，有益于健康