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2026届高考一轮复习 第9章 课时微练(三十七) 传统发酵技术的应用与发酵工程 作业

资源编号:6680928时间:2025-06-20格式:docx大小:254.08 kb
作者: 佚名 更新时间:2025-06-20评分:

资源简介

1.(2021·浙江1月选考,T10)用白萝卜制作泡菜的过程中,采用适当方法可缩短腌制时间。下列方法中错误的是(  ) A.将白萝卜切成小块 B.向容器中通入无菌空气 C.添加已经腌制过的泡菜汁 D.用沸水短时处理白萝卜块

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